La calidad es una fortaleza del trigo que se produce en el valle de Mexicali, Baja California; tambien la variedad de trigo que se cultiva por las caracteristicas del clima de la region; ademas, el contar con una certificacion oficial expedida por autoridades sanitarias internacionales, la cual certifica que la produccion esta libre del carbon parcial del trigo; aunado a lo anterior el alto rendimiento de produccion, el cual se situa en 6 toneladas por hectarea. Al obtener la certificacion en diciembre de 1997, el trigo fue solicitado por consumidores de otros paises, de esta manera se abrio el mercado.
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